Torkade och inlagda tomater
Gott att vända ner i en potatis- eller pastasallad, eller finhacka och blanda med grekisk yoghurt för en god smakrik sås.
Antal port: 4-6 st Tid: 30 min + 2,5 h i ugn
Ingredienser
500 g körsbärstomater
2 nypor salt
1 ½ msk torkad oregano
1 liten vitlöksklyfta
1 msk vitvinsvinäger
1 ½ dl Premium Extra Virgin Olivolja eller Early Harvest
Salt
Svartpeppar
Gör såhär
- Sätt ugnen på 150 grader
- Dela tomaterna på mitten och lägg ut på en bakplåtsklädd plåt, strö över salt. Låt Torka i mitten av ugnen i 2 ½ timmar. Kolla till tomaterna med jämna mellanrum, beroende på storlek så kan de torka snabbare eller behöva en stund till. Ta ut och låt svalna.
- Blanda ihop övriga ingredienser i en bunke och vänd ner tomaterna, låt gärna stå i kylen ett dygn före servering.