Om oss
Vi vill börja med att berätta för er var företagsnamnet kommer ifrån. Namnet Shilias kommer från företagets grundares förstfödde son, vars namn är Ilias Hampus Simos. S och H hämtas från de första bokstäverna i Simos och Hampus för att sedan byggas ihop med namnet Ilias.Shilias grundare, Ioannis Simos, kommer från en liten stad i norra Grekland vid namn Drama. En stad som ligger i närheten av svärfars odlingarna där oliverna till våra oljor plockas.
Vi börjar med försäljning av olivolja då vi önskar att ni ska få uppleva den äkta smaken av Extra Virgin Olive Oil. Vårt huvudsyfte är att hjälpa er att urskilja en olivoljas kvalité utifrån smaken och inte bara baserat på vilken prislapp eller etikett den har.
Vi vill att vår kärlek för våra grekiska produkter ska genomsyras och att de ska finnas som "pricken över i:et" på ert middagsbord.
Grundare Shilias
Ioannis Simos

Kalla rätter
Choriatiki – Klassisk grekisk sallad på tomat, gurka och rödlök toppad med fetaost och oliver.
Grönsallad med soltorkad tomat och balsamico.
Grillad paprika marinerad i vitlök och örter.
Marinerad rödbetssallad med vitlök och persilja.
Risfyllda vinbladsdolmar .
Tzatziki.
Fetaoströra.
Aubergineröra.
Rökt Makrill.
Fetaost toppad med olivolja och chili/oregano.
Grekiskt lantbröd.
Oliver.

Varma rätter
Souvlaki (grillspett med kyckling eller fläskkött)
Moussaka
Örtkryddade keftedes (färsbiffar)
Stifado (mustig nötköttsgryta)
Grillade grönsaker efter säsong
Saganaki med räkor (ugnsgratinerade räkor i tomatsås med ost)
Saganaki (stekt hårdost alternativt halloumi)
Vita bönor i mustig tomatsås med örter
Färs- eller risfyllda grönsaker (exempelvis tomat, paprika eller aubergine)
Filodegspaj/knyten
Grönsaksbiffar
Stekt svamp med potatis
Ris
Stekt potatis

Söta rätter
Bougatsa (filodegspaj med vaniljfyllning)
Baklava (filodeg, nötfyllning och honung)
Kormo (chokladkaka varvad med kex)
Grekisk yoghurt toppad med honung och nötter
Melopita (ost- och honungspaj)