Syrlig salladsdressing
Passar perfekt till stora salladsblad somromansallad, isbergssallad eller huvudsallad tillsammans med andra grönsakerefter tycke och smak
Antal port: 4st Tid: 10 min
Ingredienser
1 dl Extra Virgin Olivolja, Early Harvest
4 tsk vitvinsvinäger
Skalet från en halv citron
½ tsk flytande honung
1 krm salt
1 krm svartpeppar
½ dl finhackad färsk gräslök
Gör såhär
1. Vispa vitvinsvinäger, skal fråncitron, honung och salt och peppar i en bunke.
2. Tillsätt olivolja, lite i tagetunder vispning. Vispa tills dressingen går ihop.
3. Rör ner finhackad gräslök ochsmaka av med salt och peppar

Kalla rätter
Choriatiki – Klassisk grekisk sallad på tomat, gurka och rödlök toppad med fetaost och oliver.
Grönsallad med soltorkad tomat och balsamico.
Grillad paprika marinerad i vitlök och örter.
Marinerad rödbetssallad med vitlök och persilja.
Risfyllda vinbladsdolmar .
Tzatziki.
Fetaoströra.
Aubergineröra.
Rökt Makrill.
Fetaost toppad med olivolja och chili/oregano.
Grekiskt lantbröd.
Oliver.

Varma rätter
Souvlaki (grillspett med kyckling eller fläskkött)
Moussaka
Örtkryddade keftedes (färsbiffar)
Stifado (mustig nötköttsgryta)
Grillade grönsaker efter säsong
Saganaki med räkor (ugnsgratinerade räkor i tomatsås med ost)
Saganaki (stekt hårdost alternativt halloumi)
Vita bönor i mustig tomatsås med örter
Färs- eller risfyllda grönsaker (exempelvis tomat, paprika eller aubergine)
Filodegspaj/knyten
Grönsaksbiffar
Stekt svamp med potatis
Ris
Stekt potatis

Söta rätter
Bougatsa (filodegspaj med vaniljfyllning)
Baklava (filodeg, nötfyllning och honung)
Kormo (chokladkaka varvad med kex)
Grekisk yoghurt toppad med honung och nötter
Melopita (ost- och honungspaj)